Ингредиенты
- 700 г говядины
- 300 г кислой капусты
- 4-5 клубней картофеля
- 2 морковки
- 2-3 луковицы
- корень петрушки или пастернака
- соль
- перец
- лавровый лист
Рецепт приготовления
Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.
 Мясо порезать небольшими кусочками, залить водой, варить 1 час (накипь убирать).
 Лук мелко покрошить.
 Морковь натереть на крупной терке.
 Картофель почистить, порезать кубиками или брусочками.
 Лук и морковь обжарить на растительном масле.
 В кипящий бульон добавить картофель. Варить 5 минут.
 Добавить капусту (если капуста сильно кислая, промыть ее в холодной воде), варить еще 5 минут.
 Добавить обжаренные лук и морковь, корень петрушки или пастернака, перец, лавровый лист. Если необходимо, посолить. Варить до готовности картофеля.
Приятного аппетита! | 
